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Notre objectif ? Des stands qui rassemblent, qui activent et surtout : « create opportunities ».
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Pourquoi participer INTERNORGA?
INTERNORGA à Hambourg Messe und Congress GmbH est un salon international B2B dédié au secteur de l’hôtellerie et de la restauration. La foire sert de plateforme annuelle pour les rencontres des professionnels de l’hôtellerie, de l’hôtellerie, de la restauration, de la boulangerie, de la pâtisserie, de la cuisine industrielle, du service alimentaire, de la distribution alimentaire et du marché plus large de l’extérieur. Les exposants nationaux et internationaux présentent des produits, services, tendances et innovations pour les cuisines professionnelles, l’expérience des clients, les opérations commerciales et les concepts d’hôtellerie commerciale.
L’offre est centrée sur la Food & Beverage, la technologie et équipements de cuisine, les solutions numériques, l’emballage et la livraison, la vie & la restauration, et les startups & boissons, entre autres. De plus, le programme comprend des conférences, des scènes, des zones tendances, des concours et des récompenses, dont le Forum international de la restauration, le INTERNORGA Future Award, le Next Chef Award et le Deutscher Gastro-Gründerpreis. Les éditions récentes mettent fortement l’accent sur la numérisation, l’IA, la robotique, la nourriture du futur, le vin, la durabilité et les nouveaux modèles d’hôtellerie.
La foire existe depuis 1921 et est passée d’une foire professionnelle de printemps pour hôtels, restaurants, cafés et fournitures de cuisine commerciale à une plateforme internationale de premier plan pour l’ensemble du secteur extérieur. Après la pandémie, INTERNORGA s’est clairement rétablie : en 2024, 1 146 exposants et 77 062 visites ont été enregistrés, tandis que l’édition 2026 a de nouveau attiré plus de 1 200 exposants et environ 85 000 visiteurs. En conséquence, la foire reste une boussole de tendance importante pour les entrepreneurs, acheteurs et décideurs dans l’hôtellerie et la restauration.
Thèmes
- Hôtellerie, restauration, restauration et marché extérieur
- Restauration et boissons, nourriture du futur, café, boissons et vin
- Technologie de cuisine, appareils de cuisine commerciaux, boulangerie et pâtisserie
- Numérisation, IA, systèmes de points de vente, libre-service et expérience client
- Durabilité, hospitalité verte, emballage et livraison
- Intérieur, culture de table, meubles et concepts d’hospitalité
Public cible
INTERNORGA se concentre sur les visiteurs professionnels issus des hôtels, restaurants, cafés, entreprises de restauration, cuisines industrielles, boulangeries, pâtisseries, chaînes de restauration, distribution alimentaire, grossistes de boissons et entreprises d’hôtellerie. La foire est particulièrement pertinente pour les entrepreneurs, chefs, responsables de restauration et boissons, acheteurs, responsables opérationnels, développeurs de concepts, planificateurs de cuisine, distributeurs et fournisseurs à la recherche de nouveaux produits, technologies et contacts commerciaux.
Accès
INTERNORGA se tient à Hamburg Messe und Congress GmbH, Messeplatz 1, 20357 Hambourg. Le site de la foire est situé au centre de Hambourg et est accessible par le métro, le S-Bahn et le train ; La gare de Dammtor est à distance de marche, la gare centrale de Hambourg est à une courte distance en transports en commun et l’aéroport de Hambourg est accessible en taxi ou en transports en commun. Le site est accessible en voiture via les routes A1 et A7, entre autres, avec environ 3 500 places de parking sur et autour du site de l’exposition ; Les visiteurs sont également invités à utiliser le P+R et les transports en commun.
Exposant et visiteurs
En 2026, INTERNORGA comptait plus de 1 200 exposants, dont 25 % venaient de l’étranger, et environ 85 000 visiteurs professionnels ; en 2024, AUMA a enregistré 1 146 exposants provenant de 31 pays et effectué 77 062 visites, avec des visiteurs issus de la gastronomie, de l’hôtellerie, de la restauration, de la planification de cuisine, de la vente au détail, de la boulangerie et du commerce de gros, entre autres.
